Pulut Durian

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيم

السّلا م عليکم ورحمةالله وبرکة

Semasa kecil kecil dahulu, Allahyarham bapa selalu membuat pulut durian dengan air tangannya sendiri, setelah bahan bahannya disediakan oleh emak.

Hidangan pulut durian ini biasanya mengikut musim durian, kerana bahan utamanya adalah buah durian.

Bahan bahannya:

4 ulas durian

1 senduk pulut yang telah dikukus

1 senduk santan mentah

1 sudu gula

sedikit garam

cara caranya

gula dan garam dimasukkan ke dalam santan dan kacau

asingkan isi durian dengan bijinya

gaul isi durian, pulut dan santan

(kalau nah kit, gaul dgn tangan...he he)

asingkan isi durian dengan biji

gaul isi durian, pulut dan santan yang telah campur dengan gula dan garam

sungguh enak sekali...hingga menjilat jari (sunnah Nabi saw.)

Keberkatan jangan memakan makanan yang sangat panas

Kita seharusnya apabila ingin memakan makanan yang baru lepas dimasak, hendaklah dibiarkan terlebih dahulu asap panasnya keluar dan biarkan ia sejuk sedikit. Ini kerana keberkatan tidak diperolehi pada makanan yang panas. Keberkatan yang banyak diperolehi ketika makanan telah hilang asap panasnya dan tidak berapa panas (suam)

Kita teliti hadis-hadis yang berkaitan.

Diriwayatkan oleh Asma’ binti Abu Bakar r.a bahawa:

“Apabila dirinya membuat tsarid (bubur daging), ia menutupinya dengan sesuatu sehingga hilanglah asap panasnya. Ia menuturkan, “Aku mendengar Rasulullah saw bersabda: “Hal itu merupakan berkat yang paling besar, iaitu makan yang hilang rasa panasnya”.

H/R Ad Darimi, Ibnu Hibban, Hakim, Ibnu Abi Dunya dan Baihaqi

Rasulullah saw bersabda:

“Janganlah makan makanan, kecuali hingga hilang asap panasnya”.

H/R Baihaqi

WASSALAM